Benefícios para a saúde da cebola e beta-ionona

As cebolas são um membro da família Allium de vegetais, que também inclui alho (Allium sativum), alho -poró (Allium Pororum), cebolinha (Allium Schoeenoprasum) e Shallots. Eles são uma planta bienal que produz uma lâmpada comestível que é cultivada para uso como vegetal.

As lâmpadas de cebola variam em tamanho, forma e cor, com as menores lâmpadas com 25 a 38 mm (1 e 1,5 polegadas) de largura. Os tipos mais comuns de cebola são vermelhos, amarelos e brancos.

Além de seu sabor, as cebolas têm vários benefícios à saúde, incluindo riscos reduzidos de câncer e melhorar o humor. Eles também contêm vários antioxidantes, vitaminas e minerais.

Um estudo recente descobriu que comer uma dieta rica em cebola pode reduzir o risco de câncer de estômago e cólon. A pesquisa também sugere que o consumo de cebola pode ajudar a reduzir a inflamação, o que pode levar a doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas.

A beta-ionona é um metabólito natural da clivagem assimétrica de B-caroteno pela enzima B-caroteno oxigenase 2 (BCO2). É um potencial agente anticâncer e quimiopreventivo, exibindo atividade por meio da ativação de OR51E2 (o receptor olfativo responsável pelo perfume de violeta) e regulação da atividade ou expressão de proteínas reguladoras do ciclo celular, proteínas pró-apoptóticas e anti-apoptóticas, Hmg- CoA redutase e mediadores pró-inflamatórios.

A beta-ionona é uma olefina não tóxica que absorve a luz solar e pode ser absorvida nas águas da superfície. Não hidrolisa no ambiente, apesar de seu potencial de reagir com foto-oxidantes e oxigênio singleto.